Weine

Unsere Weine

Immer etwas Besonderes!

Unsere Weinberge sind zur Zeit mit 70 Prozent Weiß- und 30 Prozent mit Rotweinsorten bepflanzt. Rheinhessen ist bekannt für seine Sortenvielfalt, so auch wir, wobei die traditionellen Rebsorten nicht vernachlässigt werden. Riesling und Burgundersorten sind stark verbreitet, auch Spezialitäten wie St.Laurent, Chardonnay, Perle, Gewürztraminer werden angepflanzt
Fruchtige Aromen!

Unsere Rotweine

Im Vordergrund stehen bei unseren Rotweinen die Aromen roter Früchte (Himbeere, Kirsche,und Johannisbeeren). Ein in traditioneller Maischegärung bereiteter Weintyp mit mittlerem Tanningehalt. Der markante Charakter aromatischer Rebsorten, wie z.B Portugieser oder Spätburgunder, prägen ihre Einzigartigkeit.
Unsere Klassiker: Der intensive, nuancenreiche Duft und Geschmack von St. Laurent oder Dornfelder sowie ein mittlerer bis hoher Tanningehalt charakterisieren diese beiden Weintypen. Zusätzliche Komplexität erhalten diese im Hause Schott durch den Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Barriquefässern.
Zartfruchtig bis edelsüß!

Unsere Weissweine

Unsere zartfruchtigen Weißweine
Sind geprägt durch dezenten Duft nach hellen Früchten (Apfel, Birne) und zeichnen sich meist durch eine geringe Säure aus, wie z.B. Rivaner, Silvaner oder Riesling. Mostschonende Verarbeitung, kurze Gärzeiten und frühzeitige Abfüllung bürgen für einen delikaten Ausdruck. Wir empfehlen diese Weine als Begleiter leichter Speisen.

Unsere fruchtbetonten Weißweine
Unter diesem Typ fassen wir Weine aus aromatischen Rebsorten wie Bacchus, Kerner und Perle zusammen. Für Kenner gedacht und von Könnern gemacht, verlangen sie dem Winzer ein hohes Maß an Know-how und Erfahrung ab.

Die körperreichen Weißweine
Unsere Weine in Premiumqualität, beispielsweise Burgunder oder Chardonnays.
 Sie sind häufig geprägt durch Reifung, Hefelager und biologischen Säureabbau. Körperreiche Weißweine sind klassische Fischbegleiter.

Die edelsüßen Weißweine
Dessertweine mit hohem natürlichem Zuckergehalt vom Typ einer Trockenbeerenauslese. Ein intensiver, sehr nuancenreicher Duft und Geschmack, der oft an Honig erinnert, zeichnet diese aus.

Leichtigkeit in zartem Rosa!

Unsere Weißherbste

Die Aromen roter Früchte wie Himbeere oder Erdbeere kennzeichnen unsere Weißherbste.
Hergestellt aus roten Trauben die nach der Ernte sofort abgepresst werden um eine blass rote Farbe zu erhalten. Charakteristisch sind auch ihre erfrischende, zuweilen spritzige Art. Unsere fruchtigen Weißherbste eignen sich ausgezeichnet als frische Sommerweine sowie als Begleiter zu leichten Speisen.